Comment est née La Rhétaise ?
La Rhétaise existe depuis les années 70 et c’est en 2000 que Franck et Florine ROSE décident d’acquérir ce grand bâtiment et d’y monter une des premières dégustations de l’île. En 2021, nous décidons de reprendre le flambeau familial. Nous, c'est Jana et Charlotte qui décidons de nous associer pour reprendre la suite de nos parents.
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La Rhétaise des sœurs Rose
Aujourd’hui, on est associées entre soeurs et nous nous sommes répartis le travail : Jana produit et Charlotte vend. Le meilleur moyen de déguster nos produits est de venir directement sur place profiter du service de Charlotte qui vous conseillera mieux que personne sur la manière de les apprécier: huîtres fines de pleine mer, huîtres spéciales de claire, crues ou cuisinées, les crevettes impériales froides ou chaudes… Tant de saveur à déguster sur notre terrasse face au couché de soleil sur les marais salant de Rivesaline… le bonheur ! Le tout accompagné d’un verre de vin blanc, évidemment !
"Les huîtres de l'Ile de Ré"
Nous avons à cœur d'être investit dans l'Association des Producteurs d'huîtres de l'Ile de Ré. Ce regroupement détient la marque "Les Huîtres de l'île de Ré" qui porte aujourd'hui fièrement l'huître Rétaise et soutien le projet d'obtenir une IGP (Indication Géographique Protégée). L'association créée en 2023 permet aux huîtres de l'Ile de Ré de briller partout sur le territoire et notamment au salon de l'agriculture auquel nous participons depuis 2024.
L'amour est dans le marais
Depuis 2024 La Rhétaise a trouvé botte à son pied, cuissarde à sa cuisse... Brice Kuhnlé est entré dans la famille! Brice est propriétaire de La Cabane du Grouin à Loix et plutôt que de se considérer concurrents nous avons décidé d'unir nos forces. Depuis, les 2 cabanes ont fusionné leurs productions d'huîtres: toutes les huîtres vendues dans les 2 cabanes sont issues de la production commune en mer mais affinées dans les claires de la cabane qui les vend. Voilà pourquoi les 2 cabanes sont très souvent liées sur les réseaux sociaux, dans la presse ou même sur place !
